Agar-Agar: O poder das algas !

Agar, também conhecido como Agar-agar, é uma gelatina de origem vegetal extraída da parede celular de diversos tipos de algas agarófitas (algas que possuem agar). É constituída por 94,8% de fibras solúveis.
O consumo da agar ajuda em um bom funcionamento do intestino, provoca saciedade e tem baixa caloria, com isso ajuda no controle de peso.

Com o uso da agar é possível fazer diversas receitas, a mesma possui 10 vezes mais poder gelidificante do que a gelatina convencional (origem animal), não derrete em temperatura ambiente, e não necessita de geladeira para ficar firme, além de não alterar o sabor da receita, é uma ótima alinhada de grandes chefes na preparação de sobremesas e pratos.

Também está disponível no mercado em forma de cápsulas, o seu uso diário nas indicações do fabricante, trazem os mesmos benefícios.